left KEZDŐSZŐLÉSZ: Ami igazán fontos...

szombat, december 02, 2006

Ami igazán fontos...


"A sima kékfrankosból most bontottunk egy palackkal. Fantasztikus állapotban van. Amikor ezt mondom nem magamat dicsérem. Én nem tudok bort készíteni. A bort a természet készíti, nem rakunk bele semmit. Csak nem bántjuk. Vigyázunk rá, hogy ne történjen vele baj. Amikor azt mondom, szuper a talajt dicsérem, meg az időjárást. Van borász , aki azt mondja a szőlőben dől el a dolgok harminc százaléka, a pincében hetven. Szerintem kint dől el minden. A hozamkorlátozás, a természet tisztelete, a minőség mindenek felettisége számomra szentírás" Szövegrészlet Ráspi interjú Tonella magazin 2006 november

Ilyen emberek, ilyen gondolatai (is) indítottak el a szőlőtelepítés felé. Ebben a rövid idézetben minden benne van ami fontos. Kívánom, hogy ez a gondolat vezesse kezemet mindig a szőlőben és a pincében.

0 Comments:

Olvasd el a legfrissebbeket!