left KEZDŐSZŐLÉSZ: május 2008

hétfő, május 12, 2008

Orsolya Nagy-Galagonyás Kékfrankos 2005


Pincészet: Orsolya pince, Eger-Ostoros
A bor adatai: Ára: kb 2.300 Ft • Alc: 12 % Vol.,• száraz vörös;
A bor beszerezhetősége: Internet: ?,Egyéb: Maligán





A bor pontozása:
abszolút = 4,5 pont ; ár/érték = 1
Borász a borról: "November 4.-n szüreteltük. A tőketerhelés 0,59 kg/tőke, a mustfok 20 volt. Második töltésű hordókban érleltük másfél éven át. ";
Mások a borról: "Palack. "
A bor szubjektív értékelése: Vörös és Fehér bobarát segítségével jutottam hozzá, mondjuk úgy egy Orsolya kezdőkészlethez. Borokhoz melyekről már sokat hallottam, de még nem próbáltam. Egy pincészettől, melynek története akár könnyet is csalhat egy magamfajta romantikus borkedvelő szemébe.

Színben szivet gyönyörködtető. Érett meggy bíbor reflexszekkel. Inkább fürge a pohárban mint komótos. Már ha van ilyen.
Illatban rögtön nyit. Nem lacafacázik. Füstölt hús friss meggyel. Kis menta. Az egész olyan friss. Második szippantásra kicsit tán erős a fa, de csitul idővel. Szép savak, kevés tannin. Vagyis a kortyon csámcsogva, tán nem a kevés a jó szó rá, mert ott van azért, de már mintha le lenne csitulva. Integrálódva, ahogy szépen mondják. Fiatal borra nem annyira jellemzően.
Sűrűbb szövésű anyagában, de nem tűnik túl érettnek. Nem az a súlyos egyéniség, bár nem is hiszem hogy az akarna lenni. Fűszeres is egyébként, ami csak a korty végén tűnik fel igazából. Nekem valahogy minden korty végén marad illetve folyamatosan ott van egy kis csiklandozó savanykásság. Mint a savanyúcukorban. Ez lehet tán az évjárat. A boron nagyon érződik a kézművesség, az igényesség és az egyediség, de tisztességesen elkészített bor mivolta miatt nem tudja és nem is akarja megtagadni az évjáratot. És így van ez jól.

Én egyébként meg tuti összekevertem volna vakon a hasonszőrű Ráspi kékfrankossal, van egy közös vonal a két borban.
Palack szerint még érhet, szerintem nem, de egy palack még maradt tartalékba. Egy év múlva megnézzük. Kívánom legyen VF-nek igaza.

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Tőkék fejlődése No.6


Mintha ritkulnának a bejegyzések. Mintha nem történne semmi a szőlőben. Mintha nem is fejlődnének a tőkék. Tévedés. Csak közben családügyileg nagyüzemi művelésre kapcsoltunk, ami szívja rendesen az energiát és időben sem adott időközben többet a jóisten. Ráadásul még mindig nem tudtam műanyag metszőollót beszerezni a fiamnak.

De jöjjön összefoglalóban most két hét fejlődése képekben. Lassan, de biztosan magasabb sebességbe kapcsol a szőlő vegetációja. Három hete még kis rügykezdeményeket lehetett látni. Mára már túl vagyunk a rügyfakadáson. megjelentek a levelek és a hajtáscsúcs. Sőt a héten már megjelent a virágzat kezdemény. A hajtásnövekedés innen gyorsan halad tovább. Szerintem egy hét alatt akár kétszer ekkorrára is megnőhetnek.

Lássuk hát először Sárát és utána Bélát május 04.-i illetve május 11.-i állapotban. Sajnos Béla esetében a szomszéd gyomtengere miatt nehéz az áttekintés, ezzel a tőkék kiválasztásánál nem kalkuláltam.

Sára:


Béla:


Mindkét tőkénél látni, hogy egy hét alatt mennyit bokrosodtak a hajtások. Egy maghagyott rügy mellett több alvó rügyből is elindultak még hajtáskezdemények. Ezeket majd idővel ritkítom és csak a szép, erős és a metszésnél tervezzett 8-10 hajtást fogom meghagyni.
Egyébként meg tavalyi második telepítésnél kimaradt egy sor Királylányka. Az ok prózai, egyszerűen nem kaptam. Úgyhogy idén pótoltam és a hétvégén lenyomtunk 120 királylánykát illetve kb. 15 pótlást a korábbi telepítésből meg nem eredt oltványok pótlására. Most így nézünk ki, középen a most még inkább láthatatlan újonnan telepített sorral:

Olvasd tovább...

hétfő, május 05, 2008

Sebestyén Kékfrankos Válogatás 2004, 2006


Pincészet: Sebestyén Csaba, Szekszárd
A bor adatai: Ára: kb 2.600 Ft • Alc: 14 % Vol.,• száraz vörös;
A bor beszerezhetősége: Internet: Bortársaság, Egyéb:


A bor pontozása:
2004 abszolút = 2 pont ; ár/érték =
2006 abszolút = 5 pont ; ár/érték = 1

Borász a borról: ". ";
Mások a borról: ". "
A bor szubjektív értékelése: Ritka alkalmak egyike, mikor ugyanazon bor két évjáratát szembe kóstolom. Azaz csak gondolná az ember hogy ugyanaz a bor. Míg a 2004-es (a címke szerint) szűz termés válogatott hozama, addig a 2006-os már a hat kékfrankos ültetvény három részéből szüretelt nedűjének szelekciója. A 2004-es 12 hónapig, a 2006-os meg 14 hónapig csücsült bariqueban.
Na és persze az évjárat. 2004-gyenge közepes, 2006-igéretes, remek. A négyes egyébként kifejezetten ízlett frissen két éve
Ráadásul a 2004-es szűztelepítés termése, azaz első szüret. Ez azért lehet érdekes, mert tapasztalat szerint az ilyen bor igen szép tud lenni, de nem tartósságáról híres.

Dicsérendő a palackok szemlélgetése során, hogy designban minimális a változás, a pincészet nem esett a minden évben minnél hivalkodóbb matricák bűvkörébe. Egyazon stílus finomítva.

Egyszerre nyitottama a két palackot, vártam először félórát és egymás után-mellett kóstolgattam porciónként.
Színben már az elején erős különbség, rögtön fogadhatunk a bor korára. A 2004-es már itt opálosab, neadjaisten zavarosabb barna reflexszekkel, míg ifjonti testvére tükrösen tiszta, bíbor és meggypiros palettája. Sajnos a négyes illatban is folytatja általam nem várt vesszőfutását. Ugyan enyhe konyakosmeggy jelen van, de alapban palackbukés, öregedő bor és sajnos van egy zavaró büdösség is végig a borban. A hatos viszont lehengerlően friss illatban (ilyen volt tán a báttyus is...?), szép szekszárdi frankos illat, piros gyümölcsökkel, fűszerekkel rendesen átitatva. Nem mély az illat, de eleven és üde.
Ízben a négyévesről már nem sokat lehet említeni, teljesen belágyult, savait vesztett, öreges, fáradt, minden réteg egybemosódva, felszívódott tanninok...Tömény értetlenség, hogy tudott az általam úgy élvezett bor két év után (optimális körülmények között tárolva) ennyire szétesni.

Öcsi viszont most is nagyon bejön így fiatalon. Csersav férfiasan tör utat (idővel csillapodik), majd pici kávé és édeskés érzet a korty közepén, korty végén kicsi gyökér kesernye. Semmi fanyarság, szép érett anyag egyben. Mégsem vastag igazából, marad friss és gyümölcsös. Órákkal később a cser teljesen besimul és szépen integrálja az ízeket.

Érdekes no. Megelepett a 2004-es ilyetén leszereplése. Lehet hogy tényleg ennyire gyenge lábakon állnak a szűztermésből szüretelt borok? Remélem ezért ez nem lesz trend. Most is azért elraktam egy palackkal a hatosból. Két év múlva remélem nem kell majd átkopiznom a mostani értékelést.

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Olvasd el a legfrissebbeket!