Ráspi Rozé 2006

Pincészet: Ráspi Pincészet, Soproni borvidék
A bor adatai: Ára: kb 1500 Ft • száraz rozé• 0,75l• Alc: 13 % Vol., • Cabernet/Kékfrankos/Zweigelt;
A bor beszerezhetősége: Internet: Decanter, Egyéb: Radovin

A bor pontozása:
abszolút = 4 pont ; ár/érték = 1
Borász a borról: ". ";
Mások a borról: "Gombás-büdös illat kezdésnek, átmegy foszforba (gyufa). Nem tör-zúz, mint egy-két Ráspi, talán túl nyugodt, már-már lapos. Hiányzik belőle az életerő. Nyomokban ásványosságot tartalmazhat. Forrás: Művelt alkoholista. "
A bor szubjektív értékelése: Régóta szemezek már Ráspi Rozéval, de mindig valahogy túl későn jutottam hozzá. Azaz általában már másodéves korában, én pedig elvből (sznobizmusból?) nem iszok rozét csak egy évesen. Őszintén megmondva meg nem vagyok egy nagy rozé fan. Ha nekem nyári friss ital kell akkor fröccs.

Na de azért néha-néha pukkantok eggyet, legutóbb a szentandi is igen korrekt volt. Ráspi rozéja, kinek vörösei többször már levettek a lábamról (lásd 2007 legizgalmasabb kóstolásai között) sem kell hogy szégyenkezzen. De mintha itt is feszegetni akarná a stílus kereteit. És nem biztos hogy jó oldaláról.

Ez a rozé ugyanis olyan súlyosabb rozé típus. Színben ugyan hihetetlen eperpirossal nyit. Igazi eperszörpök elsápadhatnak mellette. Állagában meg komolyan mondom olajos, tapad a falra és húzza le a templomablakokat a pohár faláról. Ami azért nem biztos hogy az eddigi elképzeléseinket a könnyű, friss rozéról igazolná vissza. A címkén itt is agresszív hozamkorlátozásról szól a fáma, ami nem tudom hogy olyan arányban javíthatja e a rozénál a minőséget mint teszi azt a Zweigeltnél vagy a Kékfrankos válogatásnál.

Illata kicsit zavaró, tényleg van benne egy kis büdösség. Egy biztos, nem egy primör gyümölcsbomba. Érett málna azért szépen megbújik ettől függetlenül a háttérben. Ízében azért már szép friss, szénsavas kedves összhatás. Hidegen nagyon kellemes. Eper-málna vonal is nagyon kellemes. Alkohol bár kicsit erősebbnek tűnik, mint ami fel van tüntetve, de asszony nem vette észre sőt jót tett neki. kifejezetten vidám lett tőle. Mi mást várnánk meg egy jó rozétól egy szép nyári szombat estén?

Ja, másnap is szépen teljesített!

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

Tamás Olaszrizling 2005

Pincészet: Tamás Pince, Balatonfüred - Csopak
A bor adatai: Ára: kb 2000 Ft • száraz fehér•0,75l •Alc: 12,5 % Vol., • készült 3530 palack;
A bor beszerezhetősége: Internet: Decanter,Bor és Társa, Egyéb: Radovin, Maligán

A bor pontozása:
abszolút = 7 pont ; ár/érték = 2
Borász a borról: "Leírás itt található. ";
Mások a borról: ". "
A bor szubjektív értékelése: A 7*7 borbemutatón tett látogatásom során már előrevetítettem, hogy a Tamás pince (legalább) két borával nagy benyomást tett rám. Ebből az egyik az Olaszrizling fajta, melynek titkait ugye idéntől már én is szeretném nem csak mint lelkes fogyasztó, de még lelkesebb (és amatőrebb) kezdőszőlész is felfedni.
El is rohantam nem sokra rá a már sokszor hallott, de még meg nem látogatott Radovin borkereskedésbe, ahol a bor nem csak árucikk csupán, hanem mindegyik palack a tulaj egy pici része is. Ha valaki szeretne valami pluszt is kapni a borvásárlása során, akkor mindenképp látogasson egyszer el ide.

Maga a Támás Pince 1,5 ha szőlőterületet művel Csopak egyik legszebb, s egyik legjobb fekvésű helyén, a Kishegyi dűlőben. Nagyon szimpatikus, természetközeli egyensúlyra törekvő szőlőművelésük valószínűleg példamutató a borvidéken, de talán az egész országban is. Kis méretük lehetővé teszi a hagyományos művelésben rejlő értékek teljes kibontását, hitelességükhöz nem férhet kétség. Karácsonyi ajándékba kapott kötetük sokat elmond filozófiájukról, világnézetükről.

Boruk a művelésmódhoz képest abszolút elfogadható árkategóriában egy abszolút az árkategória feletti értékrendet képvisel. Az olaszrizling egyébként is jól érzi magát a Balatonfelvidéken, de a jó dűlő kitettség, a talaj és az igényes művelésmód egészen meg tudja változtani felfogásunkat a Rizlingről.

Szóval a bor. Elegáns, visszafogottan letisztult megjelenés az elejétől a végéig. A cimke a maga pasztel szineivel és egyszerű, de nem unalmas design-jával már bevezeti a bor hagyományok iránti elkötelezettségét. Színében az érett sárgába hajló, de még nem a teljesen túlérett és érlelt szőlőre utal. Illatával érdemes várni. Visszafogottan, de sokat igérően nyit. Mélyről jönnek, majd később tódulnak elő az illatok. Jól túlérett starking alma, mézes kalács, pici vaníliás cukor, sok érett illatjegy. Érdemes legalább negyed-félórát rászánni a nyitás utáni szippantgatásokra.

Nagyon kellemes inni. Igen harmónikus, nagyon egyben van. Ízében tán kicsit erősebben érezni a tölgy hátterét, de még nem zavaró és az érett anyaghoz meg kifejezetten illik. Savak balatoniak, azaz lágyak de azért a szükséges mértékben ott vannak (a honlap leírása szerint 19,5-ös cukorral szüretelték). Teljesen ellentéte a tán jobban ismert reduktív stílusban készült friss savas, mandulás olaszrizlingeknek. Az anyag végig sűrű érzetű, íze megjelenik a szánkban is. Nehéz lerakni a poharat. Talán erre mondják hogy terroir, azaz amit nem tudok pontosan definiálni miért is jön be annyira. Egyszerűen így van jól ahogy van.

Engem meg megesz a sárga irigység. Nem baj, mit tudok mást csinálni megyek fel én is kapálni. Nehogy azon múljon.

A bejegyzés a pénteki kóstolások olaszrizling sorozat része.

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

Tóth István - Egedhegyi Kékfrankos 2000

Pincészet: Tóth István, Egri borvidék
A bor adatai: Ára: kb 2000 Ft (már csak a 2002-es kapható) • száraz vörös •0,75l •Alc: % Vol.,;
A bor beszerezhetősége: Internet: Monarchia, Esszencia, Decanter, Eyéb: Metro

A bor pontozása:
abszolút = 7 pont ; ár/érték = 2
Borász a borról: ". ";
Mások a borról: "Intenzív illatában eleinte bőrtáska, grafit, köménymag, aztán később fekete olívabogyó, kevésbé hangsúlyosan mézeskalács, tejkaramella és túlérett cseresznye. Meglepően robusztus, húsos bor. Az egész szájat betölti. Jó savak, viszonylag komoly tanninok. Tiszteletet parancsoló struktúra. Nagyon hosszú lecsengés. Szép. Forrás: Művelt Alkoholista. "
A bor szubjektív értékelése:
Múltkorjában beszereztem Tóth istván 2002-es évjáratú frankosából két palackot és a pincében vettem csak észre, hogy csücsül még egy a 2000-esből is. Soha rosszabb meglepetést. Emlékszem, nagyon szerettem már korábban is a 2000-est, habár még eme virtuális hasábokon még nem nyilatkoztam róla (tettem viszont az 1998-as bikavérről).

Úgyhogy egy nehéz nap után orvosság gyanánt lett feláldozva eme nedű. Hét évesen gondoltam mindenre, hogy majd fülledt meg lekonyuló ízek, osztán kereshetjük a decantálót, meg szóval ilyeneket gondoltam.
A bor azonban mindent elsöpört. Elementáris, ereje teljében, már bánom hogy kibontottam.
A színe is már sokat sejtet. A fekete és a vérvörös meggy keveréke. Egyáltalán nem látszik korosodási jegy. Illatában tán picit visszafogott bár, de hát friss gyümölcsösséget azért mégse várjunk egy hétéves bortól, újvilági aromákat meg főleg ne Tóth Istvántól. Illatában fűszeres inkább és pici karamell az egyébként érezhető meggy-cseresznye mellett.
Szájba véve eszméletlenül izmos bor,erős de integrálódott alkatrészek, és magabiztos test. Csak úgy habzsoltam.
Nagy önuralommal mégis elraktam a felét és napokig vissza lehetett kóstolni. Egy jottányit nem veszített erejéből. Hihetetlenül nem fog rajta mondom mégegyszer az idő vasfoga.

Ilyen kékfrankosokkal bárhol megjelenhetünk. És nem igaz hogy nem lehet Magyarországon koros, de ereje teljében levő vörösbort inni. Csak éppen Villányban nem. El kell érte menni Egerbe és bekopogni Tóth Istvánhoz vagy Kaló Imréhez (aki maga öt év után palackoz). Majd ők rendbe rakják a dolgokat.

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

Majdnem bor, csak sajt...

Mert elvetemült emberek mindenhol vannak. Úgy látszik, ha az ember vidékre (ezt most úgy jóízűen értem hogy vidéjkre) költözik, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy valami fura kór megfertőzi. Azt ugye nem kell taglalnom engem a kór melyik alfaja kapott el, de van ennek a törzsnek mindenféle leágazása.

Néhány házzal odébb lakik egy szintén kiköltözött pár, akikkel így-úgy amúgy kapcsolatban voltunk. Tudtuk hogy állatokkal-földdel foglalkoznak, de hát falu ez ugyebár, miért ne lennének még ma is néhányan mutatóban közülük (igaz ők más irányú diplomájukat cserélték fel a háztájira). Néhány hete azonban levágtak egy kisbornyút, ami elfogadott esemény errefelé, mert szegény nem hoz hasznot egy idő után, csak zabálja a matériát. Múltkor így vettünk galád módon öt kilós kecske gidát is, melyet elötte még simogattunk, de ezt majd később esetleg nehéz idegzetűeknek (sütőben sütve rozmaringgal egyszerűen mesés...).

Na de amikor átmentünk egyeztetni a kondíciókról, kiderült hogy a szomszédék fejlesztettek és a kamrából, köjál által engedélyezett kis tej-sajt készítőt alakítottak ki. 3 boci adja a tejet, amiből sajt készül persze tej is (hetente három liter lett iziben is rendelve, úgyhogy reggel két bögre friss tejjel kezdődik a nap és este pedig ugye kettő pohár bor kerekíti le a napot).
Meglágyultam, mert bizony most kezdett kristályosodni, hogy ezek az emberek biztony ebből akarnak élni, sőt még ráadásul legálisan és vívják mindennapi harcaikat a földeken, istállókban, meg persze a hivatalokban, akik a kisüzemi módra is a nagyüzemi előírásokat akarják ráhúzni.

Na szóval, bemutatták a kis érlelő kamrát ahol a polcokon érnek a friss sajtok. Három polc egymás fölött, ahogy érik úgy kerül egyre feljebb a delikvens. Van natúr fűszeres, hagymás, borsikás, de akár ízlés szerint is. Sajt mellett készül tejföl, túró meg a túró liptai változata.
Mindent megkóstoltunk és a satjot már csak tőlük szerezzük be.
Én meg nem bírtam megálni, hogy egy kis ingyenreklámot csináljak nekik. Elérhetőség nálam (emailen elküldöm), ha esetleg környékbelieket érdekelnek falusi ízek.
Ízelítőleg meg a kész zöldhagymás ízesítésű kerek sajtjuk.

Jó étvágyat!

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

7 * 7

7x7, azaz 49. Ennyi borászatot hívott meg már második alkalommal a Borbarát magazin egy egyedi könyvpremierrel összekötött borbemutatóra. A rendezvényre a könyvben szereplő 49 birtok nyert bebocsáttatást, fejenként maximum 3 fajta borral a szortimentből. A helyszín - a Festetics Palota - mely egy emelt vagy más szóval puccos hangulatot próbált háttérként a kóstolóhoz varázsolni.

Ez tehát egy meghívásos rendezvény, azaz a borásznak nem kell fizetnie a megjelenésért. Ha szerepel a könyvben, akkor méltónak találtatott a 7x7 birtok egyikeként bekerülni a rendezvényre. Elképzelés szerint a fehér terítős asztalok mögött, maga a borász mutatja be a borokat, ami igen szimpatikus elképzelés.
A könyv egy érdekes osztályozás szerint 7 csoportba osztotta a 49 borászatot a következő, szimbólikus jelentőséggel bíró kategóriák szerint:

A Szabadok, Kopogtatók, Rejtőzködõk, Messziről jött ember , A nagy is lehet szép, Szemben az elemekkel, Gyökeret vertek

A névsor a kategóriák mögött igen izmos volt, mégha felhozatal nem is mindig felel meg a "mainstream" vonalnak (Tiffán volt például az egyedüli Villányból). A belépő magamfajta előfizetőknek meg igen kedvező, 5900 magyar pénzért adtak könyvet is és 7 órán keresztül annyit kóstolhattál amennyit bírtál.

Az egész egyébként frankón sikerült, de azért van még mit csiszolni a rendezőknek meg sajnos néhány kiállítónak is. Tuti volt, hogy mindenki kapott egy kis jegyzetfüzetet cerkával, meg ezer letétért egy Riedel poharat.
Navigációnak volt egy térkép a bejáratnál a három teremben elosztott pinécszetek pontos helyével, de mivel az egész a hét kategória szerint volt elrendezve, néha a navigáció bizony a magamfajta hagyományos kóstolónak problémát okozott (azaz száraz fehértől a vörösön át a desszert borokig nehéz volt felépíteni az útvonalat). Ami elég gáz volt, hogy szinte kivétel nélkül minden száraz fehér egy idő után lanygymeleg lett az egyébként légkondicionált termekben.
Ami viszont a legjobban meglepett, hogy a kiállítok úgy 20%-a nem vette komolyan a feladatát, volt aki kevésbé képzett kisegítőt küldött maga helyett, volt aki pedig egyszerűen alig volt az asztalánál, kirakta a 3 fajta bort azt jónapot. De persze a többség az hősiesen állta a sarat és tényleg nagyon készségesen válaszolt a nagyérdeműnek.
Úgyhogy remek kis továbbképzés volt ez, sikerült öt óra alatt 23 pincészet 33 borát megkóstolni (és még utólag átgondolva így is sok gyöngyszem kimaradt), ami azért emberes teljesítmény (májamat azért nem világítottam volna át utána:)

Végezetül egy kis összefoglaló röviden, velősen:

Nap bora: Oremus 6 puttonyos Aszú 1999
A nap vörösbora: Buttler Syrah 2004, Tamás Cabernet Franc 2004
A nap fehérbora: Tamás Olaszrizling 2005
A nap felfedezettje: Köpcös Kékfrankos 2006
A nap legkedvesebb standja: Szecskő Tamás és bájos kisérője
A nap marketinges standja: Szeremley Huba kéviselője lyukat beszélt a hasadba
A nap csalódása: Légli stand (szinte végig önkiszolgáló módban üzemelt)

És a kóstolt borok listája:

SZÁRAZ FEHÉREK:

1) Hernyák Zöldveltelini 2006 - 5p
---fűszeres, exotikus,friss, szép
2) Rókusfalvy Sauv. Blanc 2006 - 5p
---érett, illatos, reuktív,de összetett,csípős alkohollal igéretes
3) Köpcös Ezerjó 2006- 3p
---könnyed, gyümölcsös, kicsit kevert ízvilág
4) Szecskő Zöldveltelini 2006- 4p
---Fűszeres, buja, exotikus kicsit savhangsúlyos
5) Szecskő Királylányka 2006 - 5p
---Almás, körtés, citrusos ízek, szép
6) Tamás Olaszrizling 2005 - 8p
---nagyon intenzív illatok,erős sűrű anyag, mégis jó inni
7) Jásdi Csopaki Rizling 2006 - 4p
---Friss, szép savak üde (kár hogy meleg volt
8) Jásdi Berekháti Rizling 2004 - 7p
---érett, vaníliás, grapefruitos, szép
9) Kreinbacher Öreg tőkék bora 2005 - 4p
---édes, barrikolt illat, illathoz nem illő kkarcsú, savhangsúlyos ízek
10) Homonna Furmint 2005 - 5p
---elvárthoz képest karcsúbb, de szép (nagyon meleg volt)
11) Hollóvár Furmint 2003 - 5p
---Igazi férfias somlói, minerális, karcos, szép

SZÁRAZ VÖRÖSÖK:

1) Tamás Cabernet Franc 2004 - 8p
---gyönyörű mély illatok, földes, izmos
2) Tamás ....vörös Cuvee - 5p
---Franc/Syrah házasítás, de karcsúbb mint a tiszta Franc
3) Orsolya Kadarka 2006 - 3p
---nagyon világos, homoki íz, nekem nem jött be (pedig szeretem őket)
4) Buttler Syrah - 8p
---Fűszer hegyek, sok bors, gyönyörű szerkezet, finessz
5) Heimann Cervaes 2004 - 4p
---Egyik kedvencem, de most karcsúnak tűnt
6) Jandl Merlot 2005 - 5p
---Szép sűrű, lágy karakterek, tannin még erős, jövőre szép lehet
7) Köpcös Kékfrankos 2005 - 6p
---Gyümölcsös, érett, lendületes, szép (homokról!)
8) Köpcös Cabernet Sauvignon 2006 - 3p
---sűrű, de kaotikus, piros maradt tőle a pohár
9) Villa Tolnaí Névtelen 2004 - 6p
---Nem nehéz, inkább elegáns, gyümölcsös
10) Villa Tolnay Cab. Sav. Primus 2005 - 7p
---Cabernet az elegáns fajtából, fajtához képest könnyed de fineszes
11) Szecskő Rubintos 2005 - 6p
---Gyökér, föld, exotikus, egyedi, végre vmi különleges
12) Kaló Cabernet Sauvignon 2000 - 8p
---Brutálisan ott van, izmos, sűrű, még mindig előre megy hat év hordó után
13) St. Andrea Tóbérc Kékfrankos 6p
---szentandis elegancia, kevés izgalom
14) Dúzsi Tamás Merlot 2004 - 6p
---Kerek, málnás, érett kicsit tanninos, Szekszárd a javából
15) Ráspi Zweigelt 2005 - 4p
---előző évhez képest vékonyabb,világosabb rendezetlen, de egy év múlva biztos szebb lesz
16) Ráspi Zweigelt 2004 - 7p
---Sűrű, fekete erdei sötét bogyós gyümölcsök, alkoholos, remek
17) Ráspi Kékfrankos Válogatás 2004 - 6p
---Csak a Zweigelt után egyszerűbb szerkezet, de egyéniség ez is

ÉDES FEHÉREK:

1) Németh Sárgamuskotály - 6p
---170g/l cukorral, tiszta tokaji érzések, cukor nem teljesen integrálódott
2) Szeremley Zeus 2005 - 7p
---Igaz különlegesség, érett körtés, de van benne vmi exotikus is
3) Oremus 6putt. 1999 - 9p
---hihetetlen összhatás, 270-es cukor, de a savak teljes egyensúlyban tartják, a nap bora
4) Szepsy 6 putt. 2002 - 6p
---Oremus után egyszerűbbnek, visszafogottabbnak tűnt
5) Disznókő 6putt. 2002 - 5p
---Gyógyszer, erős cukor, kevés összhang
6) Kikelet 6putt. 2003 - 6p


Ha gondolod értékeld a bejegyzést

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

Gróf Buttler Cabernet Sauvignon 2004

Pincészet: Gróf Buttler Pincészet, Eger
A bor adatai: Ára: kb 2300 Ft • Alc: % Vol.,;
A bor beszerezhetősége: Internet: Decanter, Bormánia, Esszencia ; Igényesebb borszaküzletek

A bor pontozása:
abszolút = 5 pont ; ár/érték = 1
Borász a borról: ". ";
Mások a borról: "Élénk savú, elegáns, tartalmas, jó ivású bor, mely nem vastagságával, töménységével hódít, sokkal inkább összetett, fűszeres, izgalmas illatvilágával, ízgazdagságával kápráztatja el kóstolóját. 17-18 C-on fogyasztva borjú-, marha- és vadhúsokból készített fogásokhoz ajánljuk. Forrás: Bormánia
A bor szubjektív értékelése: Úgy indultam ezzel a borral, hogy tán ez az egyetlen megfizethető bora az egyébként becsülendő tiszta koncepcióval és tudatos építkezéssel induló pincészettől. Persze túlzás, de mindig nehéz befogadni egy induló pincészetet aki nem csak minőségben, de árban is magasra rakja a lécet. Úgyhogy nézzük az ár szempontjából az alsó polcon induló vörösborukat.
Kedves, fűszeres, meggyes, nem tolakodó, elegánsan visszafogott, de nem túl izgalmas nyitás pici narancshéj utóérzettel. Könnyed test, nagyon puha savak és simulékony tanninvilág. Tiszta szép szerkezet, teljes egyensúlyban. Szép fogyasztani. Itatja magát. Végén picit könnyed ízérzet, mely uralja az összhatást is. Csak ezért öt pont.
Ez fene finom volt, de vajon mit tudhat a pince többi vöröse ennek a duplájáért? Nálam ez egyenlőre még költői kérdés marad, de hátha valaki már szerencsésebb volt ezen a területen.

Pontozási útmutató ITT. Az eddig kóstolt borok listáját a Témajegyzék, Kóstolt borok téma sor kattintásával tudod előhívni.

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...

A kis sárga kinai

Egyszer olvastam valahol, hogy Kína ha akarna (és hagynák), akkor 5 év múlva el tudná kapacitás oldalrol látni szinte bármilyen termékkel a világot. Nem viccelnek ezek szerint a fiúk odaát, és tényleg mindent, de mindent kiprobálnak hogy működhet e abban a böszme nagy országban.

De azért azt nem gondoltam volna, hogy a ma már tényleg lassan globálissá váló bortermelés is felkelti majd fantáziájukat. De még hogy! Most lestem le a netről, hogy már Kína a világ hatodik legnagyobb bortermelője. Bődületes!

Na ezen itt mostan azért meditálok, mert üzleti út végett egy repülőtéri üzleti váróban belebotlottam egy 2002-es kínai Cabernet Sauvignonba. Nem akartam hinni a szememnek, utána meg az ízlelőszerveimnek. Ha bármilyen előiteletem is lett volna egy kínai borral szemben (márpedig volt), az az első korty után teljesen szertefoszlott.
Nagyon szép déliesen meleg, gyümölcsös, inkább elegáns fajtájú nem túl testes és nem túl bonyolult, de nagyon szerethető kis cabernet retttyintettek össze a kínai barátaink. A finom barrique szép bársonyosra csiszolja a végét is. Ritka finom kis nedű volt. Remélem frankón szőlőből csinálják és nem rizsbor adalék vagy száznapos tojás az összhatás titka.
A palackon megadott weboldal ugyan jelenleg nem aktív, de ezen a linken lehet egy picit a piacról tájékozódni. Árát persze nem tudom, de ha a kínai piacon valaki látna az eredeti Nike mackó vagy a tuti Rolex mellett egy elfekvő echte kínai Cabernet, akkor szóljon.

Olvasd tovább...

Vissza az elejére...